自制绿豆芽,健康美味又简单!技能get!

发表于 讨论求助 2020-11-22 16:33:22

提示点击上方"每天学点做饭技巧"关注我!

1. 绿豆清洗干净,挑出坏了的豆子,用水浸泡12小时;隔天拿出,倒掉浸泡的水,取一块干净的纱布,稍微打湿,盖在上面




2.喷一些水,让纱布侧地浸透,底部不要有太多积水,放在避光的地方,每天早晚喷2次水;头1、2天豆子会破开,冒点小芽,接着就会不断的长高(因为要避光,稍微见光豆芽就会发红,所以中途没有拿出来拍照。这是第7天的样子,纱布被顶的老高了,已经可以吃了,就拿出来拍照了)




3.9天的时候,纱布已经盖不住了,可以吃了;洗干净后的样子




4.粗细还算均匀,不会太粗也不算细;手指头的长短,长的也很结实




5.切些荷兰豆、胡萝卜丝,蒜切沫;热锅热油,爆香蒜蓉




6.放入荷兰豆和胡萝卜丝,炒至断生;将洗净摘去老根的豆芽放入拌炒




7.大火翻炒至豆芽发软,调入少许盐即可





烹饪技巧

  1. 绿豆一定要放在避光,但是空气流通的地方,保持湿润,但是不能一直浸泡,所以底部不要有太多积水。

  2. 100g左右的豆子,发出了一大碗,也有些烂掉的,挑出来扔掉了,清洗干净后的大概可以炒2盘。

  3. 冬天温度低,发的比较慢,夏天温度高的大概4、5天就可了。


闺蜜

微信号:guimi1024


▲长按二维码“识别.”关注

简介:我们是闺蜜,我们无话不说,我们无所不谈。私房重地,男士走开。

发表