怎么制作蜜豆芋圆烧仙草 蜜豆芋圆烧仙草的做法

发表于 讨论求助 2021-06-09 13:55:33


蜜豆芋圆烧仙草

制作蜜豆芋圆烧仙草的材料:

芋圆材料:紫薯、黄心红薯、芋头各适量、木薯淀粉为上面各材料重量的1/2、白糖按自己的口味随意放

烧仙草材料:宇峰黑凉粉,水 

蜜豆芋圆烧仙草的做法:

芋圆坯做法:

1、紫薯,红薯,芋头去皮切片放蒸锅上隔水蒸20分钟左右;

2、蒸好后趁热捣成泥,加入白糖,倒入木薯粉揉搓均匀,如果发现面团较干,再倒入些热水,揉至面团光滑;

3、搓成长条,切成小段

4、倒些太白粉防沾。圆子沾上太白粉后,再用筛子过筛去太白粉。用保鲜袋分别装好,冷冻保存。


烧仙草做法:

取150毫升凉水,加入50克粉中,调成细腻的糊状,再加入1升左右的沸水,边冲边搅拌,并加热至沸腾,倒入方形容器,冷却后入冰箱冷藏几小时,取出切成块就可以了


制做甜品:

1、锅中放适量的水烧开,先倒入芋头芋圆和黄心红薯芋圆,煮至浮起后,再小火煮1-2分钟左右,漏勺捞出,过几遍凉水后放入凉开水中;

2、重新用干净的水烧开后,将紫薯芋圆倒入,(因为紫薯会掉色,所以后放)煮至浮起后,再小火煮1-2分钟左右;

3、然后将紫薯芋圆也过好凉水再倒入凉开水中;



如想了解更多美食资讯,敬请关注17ShareU↓↓↓ 


发表