年货零食 自制花生糖

发表于 讨论求助 2018-02-13 01:25:29

hello 搭噶晚上好

今天是农历二十一,距离春节还有9天

支付宝又双叒叕集5福了,想起去年春节被敬业福支配的恐惧




氮素今年五福很好集齐,身边已经有好几位朋友整齐了

规则从去年的平分2亿变成拼手气分2亿,家人朋友群纷纷被 求敬业、爱国、富强福等消息刷屏

短短一天,集齐的人数已经飙升到了百万,目测明天可以轻松破亿,不敢想象春节开奖那天,我能分到几毛钱


成年人说春节越来越无趣,还不如手里的手机好玩。00后表示春节不就是一家人聚在一起玩手机吗?

哈哈~ 正在成长的这一代老了之后,向子孙后辈这样描述童年春节记忆:我们小时候啊,就是不停咻手机,集齐五福抢红包~




突然觉得00后的春节没有80后、90后的春节好玩耶,虽然那是曾经物质贫匮的年代

穷有穷的玩法啊~

印象最深的就是过年吃的糖

小时候对甜的味道最敏感,除了偶有从集市上买回糖果待客,乡亲们还会用麦芽糖和花生制作出童年最期盼的美味——花生糖


主料:花生、麦芽糖,白砂糖,花生油


1. 花生500g左右,干锅炒熟。去皮(练习肺活量的好机会)。超市有去皮的熟花生,但是没有自己炒出来香




2. 核桃 、 芝麻少许,上锅炒熟,还可以添加其他任何你喜欢的干果。但美食菌童年吃的就是芝麻+花生+糖,老三样,材料少反而更纯粹




3. 将熟花生去皮之后稍稍碾碎,掺入芝麻,整个花生不好挂糖


4. 麦芽糖浆80g,白砂糖250g。把白糖放入锅中,加入水(盖过白糖即可),中火边搅边煮15分钟,接着加入麦芽糖浆,继续煮



如何证明糖浆熬制好了?

准备一碗白水,糖立刻变成脆脆的凝固状,糖就算是熬好了。如果有软又粘牙,就继续开火煮


5.  将花生放入煮好的糖浆内,迅速搅拌!




6. 将炒好的糖花生放入事先抹了油的钢盘,或者砧板上,不能放搪瓷盘。摊平压实,让糖和花生充分粘合在一起,还没完全冷却的时候切块

如果完全凉透就无法切块了,花生会碎的很厉害噢




做好的花生糖要置于密封罐中保存,防止受潮~


“二十三,糖瓜粘”后天就是小年了,根据传统民俗,这一天祭祀灶神,祭品可繁可简,唯有糖必不可少。明天有空做个花生糖呗,最普通的食材,制作方法也不复杂。给家人吃送朋友却很用心啊




虽然这些年吃过很多山珍海味,但这些最普通最大众的味道,依然让人挂念不已

因为,酥的脆的软的香的...不同的食物,承载了同样甜甜的回忆



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