想吃新疆烤肉怎么办?没有烤炉怎么办?一起来学学在家如何制作爆好吃的新疆炒烤肉,高清视频分享!

发表于 讨论求助 2018-02-14 23:52:42

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新疆炒烤肉

来源:新疆遇见微生活


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准备材料

新鲜羊肉适量,洋葱适量,盐适量,

油适量,辣椒面适量,孜然面适量。


制作方法

首先将羊肉切片,洋葱切丁,

开火并向锅中倒入适量色拉油,

待油7成熟时,

倒入切成丁的洋葱爆香,

然后倒入切好的羊肉翻炒,

至羊肉变色出油,

依次加入孜然粉,

辣椒粉翻炒均匀,

最后加入盐调味,

出锅装盘,

加入花生碎或者白芝麻点缀。

一道色香味美额炒烤肉就完成啦!

是不是很简单呢?




 香味浓郁的炒烤肉完成啦  



新疆炒烤肉

炒烤肉是用羊腿肉制作的一道家常菜,

色泽红亮,香味浓郁,瘦而不柴。


食疗功效

羊腿肉性温、味甘,既可食补,

又可食疗,是一种优良的强壮祛疾食品,

具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、

生肌健力、抵御风寒的功效。

羊肉肉质鲜嫩,纤维含量高,

低脂肪,常食用具有滋补养颜、

强身健体、温补不上火的优点。

 

炒烤肉的典故

具体讲它是一种风靡全国的,

受到了广大群众青睐的风味小吃,

为了是烤肉串更加方便卫生,

能被更多的人接受,

也为了尽早使本小吃走出本土,

清真师傅们则将烤的方法改为炒,

炒出的烤肉同样鲜嫩。

炒烤肉最初的起源是将十几串烤好的羊肉置于馕上,

然后抽去铁签,味道异常鲜美,

后来逐步演变为炒制出具有羊肉串风味的这道菜。


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