薏米红豆千万别这样吃,难怪你吃多少都没效果!

发表于 讨论求助 2017-12-21 16:29:22

中医讲“湿邪为病”

湿气对人体健康影响很大

很多朋友听过祛湿要喝薏米红豆粥

但为什么喝了还是没有用

那你可能是没喝对

赶紧来看看正确的方法吧!





常见误区



 误区一:红豆错了 




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薏米红豆粥中,中医推荐的“红豆”是“赤小豆”,两种豆子其实是有区别的,普通红豆外形胖圆,多用来食用,而赤小豆更小更细长,用来入药或者煮薏米红豆粥,利水祛湿的功效更显著。

购买的时候要注意区分红豆和赤小豆哦。

 误区二:薏米错了 




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要用熟薏米。生的薏米寒性重,直接煮生薏米会伤脾,可以把薏米炒一下,减轻它的寒性,炒到表面微黄就可以。现在市面上也有卖熟薏米,购买的时候也可以选择买已经炒熟了的。

 误区三:煮法错了 




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薏米和赤小豆都很难煮烂,直接煮如果时间不够营养很难出来,所以最好用热水先浸泡一小时后再煮。这样煮起来更加快捷还能保证祛湿功效。

误区四:大米加错了




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虽然叫薏米红豆粥,但此款“粥”不需要加大米!红豆和薏米本身不含湿,所以怎么熬都不稠,汤很清,中医恰好利用这种“清”的性质来祛湿。一旦加入大米,就等於加进湿气,整个变成粥,味道可能更好,但对于祛湿养生来说,功效会没那么强。

 误区五:只祛湿不健脾 


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湿气是脾虚引起的,湿气又会使脾虚加重,所以健脾、祛湿要一起进行才正确!脾的作用,就是负责把身体的水汽运送到各个地方的,比如运送到肾脏,就可以通过排尿排出去,运送到毛孔,就可以通过出汗排出去。如果脾不好,湿气很难排出。

光祛湿不健脾的话,脾虚弱,运化水汽的能力降低,水汽堆积在体内,无法出去,自然湿气就更重,湿气和脾虚是恶性循环的关系。要想祛湿,就必须祛湿加上健脾。两者同时进行,才有用。健脾最厉害的是芡实

芡实是一种长在水里的植物的干燥成熟种仁,味甘涩、性平,有健脾祛湿、固肾益精、补中益气、抗衰延年的功效。芡实常用来健脾祛湿,健脾调整脾胃功能,排出湿气;还能固肾,肾好了,排尿功能就强,湿气能通过尿液排出。





养生食谱

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 薏 米 红 豆 芡 实 粥 




红豆和薏米是可以祛湿消水肿,加上芡实健脾胃,补充气血还能改善面色晦暗。




 材 料   薏米,赤小豆,芡实,冰糖 (薏米赤小豆比例为1:1)




 步 骤 

1. 赤小豆、芡实冷水浸泡2小时以上,或者直接用热水浸泡1小时;

2. 薏米用文火炒,炒到变成微黄色即可;如果买了熟的薏米,就可以省略这一步。

3. 把薏米、芡实、赤小豆、一起放锅里,加水,熬煮2个小时左右,最后加入冰糖煮化调味。




 山 药 薏 仁 芡 实 粥 

山药薏米芡实粥补气血、祛湿利水,健脾补肺,营养丰富,算一道十分方便家常的保健粥了。

 材 料   山药,薏米,芡实,大米少许,枸杞(一般的比例是山药:芡实:薏米 = 1 : 1 : 1




 步 骤 

1. 薏米仁、芡实洗净,用清水浸泡一晚;大米淘洗干净,用水浸泡20分钟。

2. 山药去皮、切块,浸在水中防止变黑;去皮的时候可戴上一次性手套,这样不会引起瘙痒哦。

3. 锅中适量水烧开,放入薏米、芡实、大米, 大火煮沸转小火熬约30分钟至软烂。最后放入山药块、枸杞,煮约10分钟即可出锅。




 薏 米 红 豆 牛 奶 粥 




除了祛湿,薏米红豆搭配红枣、牛奶还可以用来做健康早餐或者甜品粥也是不错的选择,红枣补气血,牛奶补充钙质,营养美味~




 材 料   薏米,红豆,红枣,牛奶,冰糖




 步 骤 

1. 薏米和红豆提前浸泡两小时,方便煮软烂,红枣洗净备用。

2. 大火先把薏米和红豆煮开,然后转小火炖煮30分钟。

3. 放入红枣和冰糖再煮20-30分钟即可。

4. 出锅前倒入牛奶煮几分钟,一锅香甜的薏米红豆牛奶粥就完成了。

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