对不起、请叫我菜市场

发表于 讨论求助 2017-12-19 04:16:54

这里是整个城市人气最旺的地方

这里人来人往,这里人声鼎沸

这里就像是一个巨大的博物馆

五花八门,却能展现最真实的生活

人们口口声声说着羡慕诗和远方

最终能长期陪伴你的还是油盐柴米酱醋茶

 

每天下班一小买,每逢周末一大囤,对于大多数家庭“主妇”和“煮夫”来说,逛菜市场是完成温饱的基础任务。有人觉得“特美”,因为市场里菜品丰富、便宜,精打细算的还能划下不少价儿,逛一圈儿下来,自行车筐里塞得满腾腾的。想要把这个事儿培养成乐趣,除了买家的心态和有秩序不拥挤的购买环境,优质的商户也是至关重要的一点。



作为本市标准化菜市场的领军者——天津滨海乐氏商贸有限公司旗下的各个菜市场近两年来赢得众多消费者的称赞。既有规格有序化的摊位管理,也不乏温情的服务,成为商户的贴心人,把菜市场打造出幸福家味,是天津旧菜市场改造项目最成功的地方之一。


中山路菜市场


王串场社区菜市场


河西区三水道菜市场


利用市场里的“小台子”,挣来自己和家人的好日子,是五号路菜市场里“眼镜副食调料”的经营者刘国昌父子在菜市场里的梦想。08年从山东只身来天津打工,把家里所有的积蓄交了摊位费,资金短缺、经验不足,市场管理人员就帮着刘老汉想办法,拓展货源渠道,根据天津人的口味还有市场里的菜品,增添调料品种,果然生意日渐红火。旧市场改造完成后,摊位开始统一规划,他们的店铺也被更多的顾客熟知。经济水平也有了翻天覆地的变化。儿子娶了媳妇,添了宝宝,家里更多的亲友来到这个市场做经营。刘老汉总忘不了,是五号路市场给了他一个安身之地,让他有机会在这块地方打拼,让家里人同他一起脱贫致富,过上现在的好日子。



第一印象

要让老百姓爱上菜市场

 

所有商户衣冠整齐,穿着市场统一制作的围裙售货,整洁的个人形象让商户和顾客结下一个好“眼缘儿”,在此基础上,有情有严又有理的经营管理也能让商户们信服,与百姓交易的过程,更便于形成一种良性循环。



张姐是乐氏公司旗下中山路菜市场的一名管理员,每天一大早,她就换好工装,很精神地出现在自己在岗位上。对市场里的每一处设施认真检查,对每一个商户热情招呼。看到商户忙不过来,她就赶紧上去搭把手。哪个商户今天情绪不佳,哪个商户今天货品不那么“透亮”,他都会发现,并认真地询问原因,提供解决办法。渐渐地,她也成了商户们的“知心大姐”,有什么需要都和他说,他提出的要求大家也愿意配合接受。


位于河北区岗位路中山路交口的中山路菜市场,是由滨海乐氏商贸有限公司斥资1200万精心打造的“旗舰店”,占地面积6000平方米,目前为河北区最大的民营菜市场。连续多年被天津市商务委评定为“全国示范菜市场”的中山路菜市场独特的岛形布局,打破了长条摊位的空间局限。




嘈杂脏乱的环境已去

大姐热情的吆喝还在

 

如今室内菜市场摊位上的瓜果蔬菜不再满是泥污,菜市场安装了空调,修建卫生间,增加了服务台、药残检测台、公平秤等,没了蔬菜腐臭或者鱼肉腥味,也不惧冬冷夏热的天气。



室内菜市场面积不大食材却相当全面,从芝麻绿豆到熟食烧鹅应有尽有。为了提高菜市场品味,满足老百姓健康、保健、绿色的需要,乐氏公司致力于为旗下菜市场引进名、特、优产品,丰富市民餐桌文化,增添消费者舌尖上的风味。


王串场社区菜市场

有“天下第一甲鱼”之称的山东菏泽有名的

广武黄河生态甲鱼

上过央视“致富经”,5年销售额突破5000万元


海门路、中山路、三水道菜市场均有

以“杜仲叶”为饲料,饮用天然龙泉水的杜仲羊肉

高蛋白低脂肪,肉质鲜嫩多汁,容易消化



不只“要嘛有嘛”

市井美学正从菜市场滋生

 

 “有这么个市场,不论你今天想预备什么饭,只要能想到,就能吃到,可方便了。”这是周围老百姓对河北区海门路综合市场的真实评价。300余间商铺,1500余个摊位,蔬菜、水产、豆制品、粮油、干鲜果、调料、酱制品、禽蛋、牛羊肉、大肉等经营区域划分清晰。

 

比嘛都有更加分的,是将菜市场、服装市场和文玩市场融合于一身的综合性现代化市场。从入口向里走的一条街上,有铁艺奔驰车、涂鸦手绘墙、感恩井和码头…不知道还以为到了哪个景点呢。这是滨海乐氏商贸公司的董事长王乐然的创意,他希望菜市场不仅是个买东西的地方,更是个可以展示艺术的地方。


海门路的服装市场通道设计大胆,充满异域风情的海蓝色房间设计,每个摊位的拱门连成波浪形,通道没有灯,全靠房顶上掏空的圆形吊顶透射自然光线。


“每周都逛这个菜市场,有一天突然发现这楼上还有个博物馆?!”突然发现上下楼梯的市民小李惊喜地和身边的老婆喊道。

对外免费开放的菜市场博物馆,为中山路菜市场带来更多“艺术感”。这里有天津菜市场的历史和古早年间市井的老物件,秤杆儿、秤砣、走街串巷的担子、洋派时代的留声机,带孩子来逛真能涨知识。


为迎接今年的全运会,公司投资1100万元对河西区三水道菜市场进行了全面的提升改造,近日内部刚刚建好了大鸟笼售货台,有意要成为“菜市场美陈代言人”。



足不出户,一部手机

嘛没时间买菜?这都不是事儿!

 

在过去,人们要想“躺在床上,水果、鲜菜、副食品的就都送到家”,就和等着“天上掉馅儿饼”是一样一样的。可现代化的快速发展确实让这个“馅儿饼”诞生了。“我们未来前景广阔,今后的电商平台理想模式是配送到家,买任何商品都是线上线下相结合,为天津老百姓谋福利,打造北方甚至国内最大的市场综合生活社区服务基地。”这是王乐然董事长2年前接受纸媒采访时许下的愿望,现在他已经实现了。



如今逛菜市场连钱都不用带,到处都贴着可手机支付的二维码,也开放了“一卡通”消费的新模式。懒得出门,躺在家里抱着手机白菜也不是白日梦。2016年乐氏公司就先后在王串场和中山路菜市场投资建设智能“云柜”,每个云柜类似一个小冰箱,市民只需网上订购,下班后便可凭回执密码从云柜领取新鲜的蔬果海鲜。



目前这两家菜市场均已加盟京东商城,消费者登录京东到家搜索乐氏王串场、中山路店即可线上选购,实现了线上下单、配送到柜、顾客自提或由快递员凭手机号和验证码取货、送货到家的便捷消费模式。

 

“细节决定成败”,是乐氏一直坚持的做事风格。始终坚持既定的发展目标和工作思路,诚信为本、严格管理、稳中求进、知行合一,与市场共同经历风雨。



天津滨海乐氏商贸有限公司

成立于1996年。公司旗下20多家市场,面积近,20万平方米,容纳摊位11000余个,安置下岗待业人员8千余名及部分残疾人,为天津市退路进厅、市容环境改善,为交通通畅、改善民生,为丰富市民菜篮子、增添舌尖上口味贡献了应尽的职责。2004年10月,建设了第一座大型标准化菜市场——河西区东海社区三水道菜市场,继而又开发建造了:陈塘社区曲江路菜市场、乐乐外贸服装市场。2008年公司拓展河北区菜市场建设,用了三年时间,先后建成了:江都路社区海门菜市场、海门精品购物文化市场、海门文玩珠宝市场、海门淘宝市场、王串场社区菜市场、月牙河社区乌江路菜市场、望海楼社区中山路菜市场、望海楼社区金蕾菜市场、鸿顺里社区五马路菜市场等。2016年公司在南开区投资建设了美丽菜市场林苑店;2017年公司又在东丽区新立街改造提升了原商贸城建设新的新立菜市场。


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