贵阳最好吃的40家老牌美食店都在这!包吃一年!

发表于 讨论求助 2018-06-19 09:42:46

贵阳越来越冷

在这样的天气里

美食能带来无穷的温暖

好吃的太多

有时候还要反复纠结一下

这里有一大波

贵阳好吃的老牌名店招牌菜图鉴

专治你“今天吃什么”的烦恼


一起来看看这些店

让你从此肚子饿了不再纠结吃啥


程肠旺

地址:云岩区龙井路 1 号


摄/米 to


程肠旺,上世纪 60 年代已是贵阳肠旺面的翘楚了。早餐的时候,来一碗肠旺面,新鲜的肥肠和鲜嫩的血旺在嘴里散发着香味,感觉美好的一天就此开始了。


花溪王
地址:南明区次南门



花溪王至今已有 40 多年了,最早问世于花溪十字街,到现在,贵阳已有多家分店。个人而言,次南门店铺的口味最佳,秘制的汤料搭配本地牛肉,量足、味美。


丁家脆哨

地址:云岩区小十字民生路 37 号


摄/幽幽镜


丁家脆哨店铺看着不怎么起眼,但到现在快 40 年了。很多时候这里都有人排队在买,一箩脆哨散发着油香,买点全瘦和五花肉的,回家煮粉、炒饭放点,安逸完!


金顶山夏家清水烫
地址:南明区望城坡大庆路 288 号



提起清水烫,“夏家”恐怕少有人不知吧。他家筒子骨熬制的高汤可是一绝,点些蔬菜、肉类,能吃到扶墙出!重点还便宜!


刘老四烤鸡
地址:云岩区陕西路 159 号


摄/明斯克号是吃货

刘老四烤鸡在贵阳有 30 多家店。把鸡先卤一遍,再经过炉子熏烤后,搭配糊辣椒、葱花蘸水,吃起来超级鲜香。


小田水饺
地址:云岩区文明路 34 号


小田水饺的饺子都是每天现做的,食材新鲜,品质好,选用猪前腿肉做馅。出锅后的饺子搭配秘制蘸水,完美!


金牌罗记肠旺面
地址:云岩区蔡家街与中山东路交叉口


摄/小艾


想吃到金牌罗记肠旺面,千万不要在饭点去!因为人太多了,店内挤满了人,店外排成长队在等,反正就是好吃!


龅牙粉
地址:南明区市府路 67 号



曾经在贵阳一中门口吃过龅牙粉的同学在哪里?虽然现在店面换了新址,但他们家的粉也算是贵阳粉届的网红了,分量适中,臊子和豆芽足够,吃了随时想!


老五鸡丝豆花面
地址:云岩区瑞金北路



老五鸡丝豆花面,有二十多年了。鸡丝有嚼劲、豆腐泡入味、鸡汤清香鲜美,很多时候,非得把汤都喝个光才算满足!


贾记肠旺面
地址:云岩区飞山街(近岳英街)


图源/花花肠子


贾记肠旺面的店铺不算大,但是却吸引着不少食客。他们家的面是纯鸭蛋面,搭配特制汤底、红油、脆臊、豆腐……超有老贵阳的味道。


贵北炸酱面
地址:云岩区吉祥路 8 号 4 栋



杂酱大排面的杂酱中混合了豆瓣酱和小肉丁,再加上自制的油辣椒,吃起来鲜香麻辣,非常过瘾!


屈源凉面

地址:云岩区省府西路 26 号


摄/苏沐然、


这家店始创于民国初年,到现在已是百年老店。面条蓬松,搭配榨菜末、海带丝,味道好,再点一杯酸梅汤,舒服!


深巷牛肉粉
地址:云岩区鲤鱼街吉庆巷



粉香不怕巷子深说的就是这儿!位置只有这么隐蔽了!他们家的粉店开了快 20 年了,很多人都找着去吃,各种粉量多肉足,再搭配用折耳根凉拌的牛皮牛肚,爽!


丁记黑山羊羊肉粉
地址:云岩区宅吉路 50 号



不大的店铺里,每天都有固定的食客来吃粉。他们家采用的是罗甸黑山羊羊肉,片薄、肉质好、膻味小,现在吃了暖身最合适!


徐记原汤牛肉粉
地址:南明区花果园中央商务区 F3


徐记原汤牛肉粉以前在醒狮路,后来搬到了现在的地方,现在 24 小时营业。之所以能开店 20 多年,和他们家的汤分不开,汤锅不间断地在熬制,使得粉的口感提升。


彭记牛肉粉
地址:南明区八达巷



彭记牛肉粉和其它家粉店别无二致,但粉的味道可是俘获了无数吃货的心。他们家只卖牛肉粉,二十年如一日,只有清炖和红烧两种,早上来一碗,爽快!


蒋家肠旺面
地址:云岩区上合群路中段




蒋家肠旺面店诞生于1976年,几经搬迁,03年落脚合群路。肠旺面看着油汪汪的,吃起来却不腻,调料到位,连汤都能喝光!


凯里鹅肉粉
地址:乌当区新添大道北段



汤底浓郁却不油腻,鹅肉鲜嫩,搭配用煤火干烧后去皮的青辣椒,吃完嘴里都有一股淡淡的肉香味。


董记遵义香辣米皮
地址:云岩区旭东路




董记的三椒肉丁米皮相当攒劲,米皮加上红油,再加特制的辣椒,辣椒里的花生香脆,撒上葱花,有颜有味!夏天凉拌爽口,秋冬加热暖身!


胖姐吴记豆花面

地址:南明区观水路



胖姐吴记豆花面最大的精髓就在蘸水,有蘑菇、薄荷的清香,还有豆子的清脆,加点醋中和油腻,面条蘸着吃,美味!再喝一口豆浆,舒坦。


雷家豆腐圆子

地址:云岩区瑞金北路 68 号


图源/花花肠子


雷家豆腐圆子到现在也是 100 多年了。豆腐圆子外表金黄,嚼在口中酥脆,内里嫩滑,再搭配秘制的辣椒水,一下子幸福感爆棚。


黄大琴老字号丝娃娃
地址:云岩区省府路贵山小苑 B 栋



70 年代就开始卖丝娃娃的一家老店,一直沿袭传统老贵阳丝娃娃的味道。配菜新鲜,种类繁多,汤汁有着自成一派的味道,让人很是上瘾。


爽心面点馆
地址:南明区青年路路口


图源/花花肠子


爽心面点馆最受欢迎的就是“三不像”的锅贴煎包,不像生煎包、不像锅贴、不像小笼包,内馅是精制五花肉制作,吃起来外酥里嫩,肉香四溢。


付师傅老面破酥包
地址:云岩区三民东路和延安东路交界口


摄/卢勇


付师傅的包子铺已经开了二十多年。包子不仅长得好看,而且还好吃,闻着味道就无比鲜香,肉馅是用五花肉和腿夹肉所做,再加上少量筒子骨熬制的汤汁,使得包子与众不同。


老面馒头
地址:云岩区民生路中段


摄/卢勇


老面馒头在民生路已经买了几十年了。包子个头大,价格经济实惠,重点是味道还可以,咬一口,皮很松软,馅多不腻,早餐来一个管够。


静艳牛之坊

地址:云岩区盐务街




这家在盐务街上有 20 多年历史了。干锅毛肚特别经典,取材选用水牛的千层肚,肉质厚而脆,特别有嚼劲,很多人都找着去吃。


周蹄膀火锅

地址:云岩区观山东路天誉城小区 5 号楼



这家店已经开了 20 多年了。蹄膀火锅哪里都有,但他们家的味道却很独特,蹄膀油而不腻,混合酸菜,搭配独特的蘸水,爽口!


安云筒梓骨

地址:云岩区安云路金筑巷



这家店超级接地气,甚至可以说是一家苍蝇馆子,但却有不少回头客。汤底是筒子骨熬制,有一股浓浓的清香味,各种配菜新鲜,梅菜扣肉是一大特色,千万记得来一份!


新雅风味园
地址
:云岩区宝山北路 415 号


摄/荷塘月色


这家店开了很久了,装修给人的感觉可能略微老气,但很干净、舒适。在这里吃饭,有家的感觉。


王幺孃老字号洋芋粑
地址:白云区都拉营汇通路农工商大院




王幺孃家的洋芋粑粑卖了 20 多年了,有不少铁杆粉丝哟~一个个洋芋烙得金黄,外脆里软,一个根本就不够吃!


老两口特色洋芋粑
地址:云岩区忠烈巷




距离幼师大门约 30 米左右的地方,一块陈旧的白底红字“老两口特色洋芋粑(二十年老店)”的小牌子立在巷道旁边,行人稍不注意根本看不到。虽然店铺在小巷子里,但因味道好,经营实在,来的都是回头客。


田福记鸭块面
地址:南明区文昌南路 64 号




这家鸭块面有 20 多年了,老板服务热情,24 小时不打烊,满足各个时段的馋猫。鸭腿鲜美入味,鸭肠、鸭胗、鸭肝有一种干香耐嚼的口感,再加上弹牙可口的面条、辣得出汗的红油,简直就是享受!


铁桥肉饼

地址:云岩区大营路




这家肉饼店在上世纪 80 年代末就开业了,后来辗转搬过一些地方,但一直就在大营路附近。肉饼的肉肥瘦搭配刚刚好,还未入口,就能闻到浓浓的香味。


万家烫菜
地址:云岩区电台街



万家烫菜应该没有吃货不知道吧~店里环境一般,有时候服务还一般,但有不少人去,因为味道不一般呀!筒子骨和黄豆熬出的汤底浓香四溢,配上现烫的新鲜菜品,再佐以特制的辣椒水,让人一吃就停不下来。


宋成文烤肉

地址:云岩区白沙巷



这是一家必撸的烤肉神店!肉和肉筋很新鲜,烤得火候合适,配上折耳根蘸水,一下子可以吃好多串,点一碗冰粉最佳!


杨老五烤肉
地址云岩区电台街



电台街的美食老店有点多,杨老五烤肉也是一家!烤肉味道香,酱油、辣椒、肉的香气充满了整个口腔,再点一份炒饭、绿豆汤,安逸!


罗记老牌馄饨店
地址:相宝山美的中央空调专卖店旁



罗记老牌馄饨店从1992年卖到现在,店面环境一般,但一到饭点人不少。他们家的馄饨皮薄厚刚刚好,肉馅肥瘦适中,反正就是吃了让人天天想


雨田辣子鸡
地址:花溪区霞晖路 316 号



这家店开了快 20 年了,在门口看像个小店,其实是还有个小院子的店。辣子鸡加肥肠,味道特别鲜美,鸡肉鲜嫩,肥肠不腻,很下饭。


雄丰小米麻辣鸡

地址:云岩区喷水池四川巷



店内环境虽然普通,但很多时候都有人排队等着吃。麻辣鸡选用的是三黄鸡,鸡肉嫩、鸡皮糯,香而不辣,吃后让人回味无穷。


毛阿姨糯米饭
地址:云岩区六广门沙河街路牌对面


两位老人已经经营了十多年,靠一个小摊发展到现在的一家小加工坊了。他们家糯米用的是东北米,加猪油和酱油制成,简简单单的佐料搭配,早上一般都有很多人在排队买。




贵阳经典美食很多

这些都是老牌美食名单中的一部分

绝大部分都是街头不大起眼的小店

却有着诱人的味道

让人念念不忘


赶紧收藏了!

在这个冷冷的冬天

让它们承包你的胃,温暖你的心!


贵-州-微-联-盟

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编辑:大花花 责编:zxx

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