【健康素食】杏仁萝卜汤

发表于 讨论求助 2017-12-24 13:21:42

食素可延年益寿

  营养学家研究指出,从两类人群的平均寿命来看,素食者比非素食者寿命更长。墨西哥中部的印第安人是原始的素食主义民族,平均寿命极高,令人称羡;瑜伽的圣贤也因素食而高寿。而在中国古代,也有素食养生的说法。明代科学家万全在所著的《养生四要》里提出,素食可以使人的体魄、精神处于最佳状态。


今日素食王——白萝卜


萝卜

主要营养:膳食纤维、钙、磷、铁、钾、维生素C、叶酸

养生功效:防癌抗癌、预防便秘、行气

适宜人群:一般人群均可食用

不宜人群:胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎

适宜搭配的食物及功效:

白萝卜+豆腐=有助营养吸收

白萝卜+紫菜=清肺热、防治咳嗽

白萝卜+豆腐皮=有利于消化

白萝卜+腐竹=利于消化

不宜搭配的食物及原因:

白萝卜+黑木耳=可能引发皮炎

白萝卜+人参=功效相悖



杏仁白萝卜汤


材料:

杏仁20g,白萝卜500g,红枣2颗

调料:盐适量

做法:

1、杏仁浸泡去皮;白萝卜去皮洗净,切成块,待用;红枣洗净,去核切片

2、锅中注水烧开,下入白萝卜、杏仁、红枣片煮至熟,加入适量盐调味。

3、起锅装盘即可

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