本周日爆款回购 | 国企高管辞职,只为找回儿时味道,花了两年时间,磨出的这罐纯正健康的黑芝麻糊

发表于 讨论求助 2020-09-16 16:28:28

前段时间团完的芝麻糊,还没一周,就有很多朋友在后台问哪天返团,说一周不到就吃完一罐,这哪够吃啊?星姐给勾起馋虫必须负责到底!本来酒姐那边是要求两个月才能开团一次的,但朋友们对鲜8芝麻糊的热爱让酒姐特别感动!同意本周日返团!


已经买过的朋友,可以等待周日再次回购!头一次听到酒姐其人其事的,可以花点时间看看酒姐和她执着的芝麻小事的故事!


北大MBA高材生的芝麻小事


酒姐是食品专业科班出身, 北大MBA毕业,曾经的大型调味品国企高管,从业近20年,她想给大家推荐好的产品,但是找了一圈,发现现在市面上所谓的黑芝麻糊,含量最高的配料早就不是营养健康的黑芝麻,而是米类,这种应该叫做米糊才对,而且添加了很多食品添加剂和防腐剂,不建议多吃。40岁的她为了让6岁的儿子吃上儿时纯正美味又安全的芝麻酱,她辞职创业。她特别反感食品添加剂,恨不得用天底下最好的原料做产品。


她的励志故事:大多数人的一生,都败给了这个字曾经名震新媒体圈,感动了很多人。我还买了不少芝麻酱,她家的芝麻酱,不仅浓厚纯度高,连我这种原本一年吃一瓶的人,一个月之内勺子挖的吃了三四瓶。



酒姐是个对产品品质有追求的人,她坚持好原料、无添加、有营养,好吃又安全。这款黑芝麻糊是酒姐创业两年来推出的第5款产品,筹备了足足有两年之久。


慢工出细活。这一罐黑芝麻糊的研发不简单。


酒姐是资深食品专家、国家级调味品评委,却自认不是谷物专家,怕研发不出好的黑芝麻糊配方,于是请来了一位重量级谷物专家兼营养师Amy老师协助研发。


酒姐注意到,现在市面上太多芝麻糊产品里面放各种食品添加剂、防腐剂、大量糖、色素……真正功效性的黑芝麻少得可怜,还齁甜,感觉就是在吃米糊。

△坚持好原料,无添加


△营养成分表,富含蛋白质和钙


△安全性检测,左右滑动可以看全,双击看大图,细菌几乎没有检出,远远高于国家标准,可以放心食用。


这只是一部分的芝麻糊研究对象


研发一款新品的其实远比想象中要复杂的多。首先是配方研究,酒姐几乎买遍了市面上所有的芝麻糊进行品鉴对比。在研发过程中,配方全部推翻过4次,打样打了N版。


酒姐芝麻糊里面的粉是黑灰色的,酒姐说她从各地考察采购来的上好的黑芝麻、黑米、黑豆、红枣干、燕麦麸,混合熟化研磨之后,颜色天然就是这样,没有任何色素、添加剂或防腐剂,一点白砂糖让口感更胜一筹。


△天然的黑灰色,目测很细腻,香气扑鼻


掀开铝箔盖,就闻到浓郁的芝麻香,真的很香!舀出干粉品尝一勺,嗯,细腻,甜度合适,仔细品尝能够吃得出芝麻的香、米粉的沙糯、红枣的甘甜、黑豆的醇和。用热水冲一碗,味道糅合在一起,香甜沙糯、细滑温润。这里面都有些什么呢?


高达27%的黑芝麻+五谷杂粮




△酒姐考察了很多地方选购优质食材,其中黑豆和黑米来自黑龙江省五常市一家按照绿色农产品标准种植的农业合作社。这个农场采用环保酵素和农家发酵肥种植、无化肥农药、无除草剂的种植方式,种植出的黑豆和黑米首先是安全,同时口感好。


仔细看鲜8黑芝麻糊的成分表,原料有黑芝麻、黑米、白砂糖、黑豆、燕麦麸、红枣干,没有任何食品添加剂。



{ 黑芝麻 }

作为乌发养颜的食补首选,具有“补肝肾,滋五脏,益精血,润肠燥”等功效,被视为滋补圣品。鲜8的配方里黑芝麻含量高达27%。要知道黑芝麻糊国家标准规定黑芝麻含量不低于10%,鲜8家的黑芝麻成分比国标高多了。


 { 黑米 }

黑米具有滋阴补肾、益气强身、补肝明目的功效,能提供优质的碳水化合物,黑色米皮含有大量花青素,被民间称为“补血米”、“长寿米”。


{ 黑豆 }

豆中富含抗氧化剂,可以养颜美容,抗衰老,能够补充女性雌激素,补肝明目,还能够缓解改善便秘。


{ 红枣 }

中医认为红枣性暖,具有补脾益气、养血安神、生津液、解药毒、缓和药性的功效。是女性朋友的养生佳品,民间有说“一日三枣,青春不老”呢。


{ 燕麦麸 }

燕麦麸就是燕麦的麸皮,燕麦麸中含有谷物最丰富的水溶性膳食纤维β-葡聚糖,是已知的非常有效的降血脂有效成分。同时保证了足够的膳食纤维



2倍精细程度+繁琐工艺



鲜8家的黑芝麻糊,比市面上很多带渣、颗粒感参差不齐的同类产品细滑很多。酒姐说,鲜8家的黑芝麻糊精细程度相当于市面普通产品的2倍以上,这是要靠成本更贵的工艺来实现的。


由于鲜8的配方黑芝麻含量高达27%,酒姐又不允许添加任何有助于研磨的食品添加剂,黑芝麻研磨时稍有不慎就会出油,最糟的情况是——磨不成粉直接成酱(见下图),基本上没有几家工厂能够按照配方和酒姐要求的精细度加工黑芝麻糊。



酒姐实地考察过6家工厂,最终确认了一家济南的工厂,可以完美实现配方。这家工厂的创始人跟酒姐一样,也是食品专业科班出身,高级食品工程师,在食品行业深耕了20多年,其中15年钻研微粉行业(黑芝麻糊研磨加工就是微粉的一种)。工程设备是全国一流的,加工出来的黑芝麻糊非常细腻,而且保证不会破坏味道和营养。


 △工厂通过了ISO22000食品安全管理体系认证;还专门建立了万级空气净化车间,这标准在食品行业属很高水平的净化级别。


鲜8黑芝麻糊里面的成分多样,各种成分熟化的工艺不一样,有的蒸、有的炒、有的烤、有的蒸过再炒制。繁琐的工艺只为确保激发每种成分的香气和最佳性能,胀缩冷热之间原材料的内部结构改变,性质更柔和,更容易为人体所吸收。


黑芝麻糊的花样吃法



黑芝麻糊即冲即饮,完全不用等,也不用买洗切炒,超级快速方便!


我经常会和宝宝一起吃黑芝麻糊,1-2分钟就搞定了,非常适合现在快节奏的生活方式。学生、白领、新手妈妈、老年人都能快速搞定。其实是可以不用那么在意精确度的,但酒姐说,温度、水量、细节都会影响最终成品的口味。


那就按照她的建议来做:


Step1:准备好黑芝麻糊粉和80度左右温水(水温太高起疙瘩,水温太低无法激发芝麻香气)


Step2取适量黑芝麻糊粉放入碗中,并向碗中缓缓倒入热水(倒水要缓慢,倒太快容易水多过稀,水量以自己觉得浓稠程度适中为宜)


Step3:用勺子不断搅拌成粘稠均匀状,开吃!(如有小疙瘩出现就继续搅拌,直至均匀顺滑)

△往芝麻糊里放一些车厘子,黑上加黑????


这样香浓绵密的一碗黑芝麻糊,在饥饿的时候喝下去真是满血复活。再搭配水果就能当作减肥族的代餐啦。


除了用热水冲泡成黑芝麻糊,我把黑芝麻糊粉拿给我家的天才保姆,请她充分发挥,她竟然做了好多不一样的东西,简直看呆我



黑芝麻杂粮馒头、黑芝麻面包、黑芝麻坚果蛋糕、黑芝麻冰淇淋、黑芝麻汤圆、黑芝麻饼干……你可以用黑芝麻糊粉尽情发挥!


预售1小时即售罄 好评如潮



酒姐和Amy老师在历经数月研发确认配方后,跑了很多家工厂,确定工厂之后,又研究生产工艺,连续数月盯着黑芝麻糊的预加工(从实验室到生产之间的过渡),反复打样以求实验室产品和最终产品高度一致,在反复检测品质稳定后才敢推出。


本来心惊胆战,没想到在预售阶段1小时内3000罐就被鲜粉抢光光了!


抢到芝麻糊的粉丝吃过都说好,甚至有人赞誉“外国人把咖啡做的精致,酒姐把芝麻糊做得精致”;很多买来给家里小孩吃的,吃过“简直要当饭吃”的节奏;还有人说“吃过有一种想哭的感觉,想起来姥姥和妈妈了”……



星姐的话


星姐怀孕的时候,因此孕吐严重,想要吃一些高营养的黑芝麻糊。但从市面上买回来的最好的,依然口感很差,每吃一口都觉得自己要胖好多。因此一整袋到现在都没吃完,其实是没敢吃完。因为知道有防腐剂,但也确实没的选。


酒姐这个人,星姐认识很久了,最开始吃的芝麻酱,家里目前长期存活10瓶+,黑芝麻糊也给老人和孩子长期备着。如今找到了最放心的产品,一定要多备着几罐。让全家老少都吃上放心的食物,身体好生活好,不就是我们努力奋斗的最大目标吗?

鲜8黑芝麻糊的必试理由:

食品专家+谷物专家+营养师联合研制✔️

食补配方 营养丰富均衡✔️

优选全国各地上等食材✔️

柔滑细腻 香浓绵密✔️

方便快捷 花式应用✔️

老人小孩 全家必备✔️


尤其适合这些人:

早老、脱发、腰疼、乏力、尿频、肢体胃寒

精神疲倦、失眠健忘、没空吃早饭等


不适合这些人:

糖尿病患者、1岁以下的儿童、孕期糖尿病患者


P.S. 酒姐的纯芝麻酱也值得推荐:100%纯芝麻原料、传统工艺、超级新鲜度,关键是高钙,论钙含量1份鲜8芝麻酱≈8份牛奶(酒姐专门把产品送去检测)。现在是夏天,用芝麻酱来拌凉菜、吃凉面凉皮或馄饨都很赞。



这个产品在上次团购中卖的特别火,刚结束就有很多人要回购,说已经吃完了,要求再开团购,这次就满足大家再开一次回购。这次一定要买够呦~~尤其一周吃一罐的你!!!!

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