没想到驴打滚做法这么简单,自己做的比外面卖的还好吃!

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驴打滚是北京著名的传统小吃，也叫“豆面糕”，由黄豆面、糯米面和红豆沙卷裹而成，其口味软糯香甜，回味无穷！

用料：

水240ml

黄豆面250克（炒制后可以用4次）

白砂糖适量

糯米粉250克

红豆沙500克

油少许

做法：

1、把黄豆面倒入锅中小火慢慢炒制

2、用锅铲不停翻炒，豆面由黄色慢慢变成浅褐色

3、炒好后放入白砂糖拌匀

4、用擀面杖把细小的疙瘩擀开（也可以过筛）

5、将准备好的糯米面放入盆中，慢慢倒水和匀

6、和成面团

7、蒸锅放水，盆中抹少许油（便于面团取出），放入和好的面团，蒸制20分钟

8、20分钟后

9、案板上铺一层豆面，趁热把蒸好的面团取出放在案板上

10、擀成大片

11、把红豆沙铺上

12、卷裹起来

13、切成两头不规则部分，最后切成自己喜欢的样子

14、摆盘

15、哈哈，一盘充满着浓浓的豆香味儿的驴打滚就做好了！

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