收藏本站 登录 注册
当前位置:首页> 价格优势 >冬至除了吃饺子,还有这些事你应该知道!
主题详情
  • 冬至除了吃饺子,还有这些事你应该知道!

  • 用户:秦皇岛日报发帖时间:2022-01-12 14:11:00

  • | 冬至· 特辑|

     一者阴极之至,二者阳气始至,三者日行南至,故谓之冬至也——《三礼义宗》


    冬至,是二十四节气中最早确立的节气之一。早在公元前20世纪的人类,通过观察星象和日月运行的位置,还有周围草木的生长,风雨之声从而确立了:春分、秋分、冬至、夏至这四个最早的节气。



    “阴极之至,阳气始生,日南至,日短之至日影长之至,故曰冬至。”冬至又被称为“冬节”、“长岁节”,早在二千五百多年前的春秋时代,中国就已经用土圭观测太阳,测定出了冬至,它是二十四节气中最早制订出的一个,时间在每年的公历12月21日至23日之间。


    这一日,白昼的时间降到了最低,夜晚星象仍然是美丽的冬季星空,不过,冬至以后的日子,白昼将越来越长,封冻已久的天地正在缓缓舒展身体,下一个天地循环正在走来。



           

    在我国古代对冬至很重视,冬至被当作一个较大节日,曾有"冬至大如年"的说法,而且有庆贺冬至的习俗。《汉书》中说:“冬至阳气起,君道长,故贺。”人们认为:过了冬至,白昼一天比一天长,阳气回升,是一个节气循环的开始,也是一个吉日,应该庆贺。《晋书》上记载有“魏晋冬至日受万国及百僚称贺……其仪亚于正旦。”说明古代对冬至日的重视。


    冬至三候


      蚯蚓结:传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物,此时阳气虽已生长,但阴气仍然十分强盛,土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体;


      麋角解:与鹿同科,却阴阳不同,古人认为麋的角朝后生,所以为阴,而冬至一阳生,麋感阴气渐退而解角;


      水泉动:由于阳气初生,所以此时山中的泉水可以流动并且温热。


    以上节选自《微读节气》 (朱伟著)




    冬至民俗


    九九消寒

      冬至一到,开始数"九"。在古代,入九以后,文人墨客喜欢搞消寒活动,择一"九"日,相约九人饮酒("酒"与"九"谐音),席上用九碟九碗,成桌者用"花九件"席,以取九九消寒之意。


    祭天祭祖

      很多地区在冬至这一天有祭天祭祖的习俗,现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。祭祖的同时,有的地方也祭祀天神、土地神,叩拜神灵,以祈福来年风调雨顺,家和万事兴。


    冬至美食


    北方 饺子

      


      饺子,相传是医圣张仲景告老还乡时看到受冻的百姓,便叫其弟子搭起医棚,用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟,捞出来剁碎,用面皮包成像耳朵的样子,做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物,施舍给百姓吃。后来,每逢冬至,人们便模仿做着吃,形成了习俗。

    南方 汤圆



      民间有“吃了汤圆大一岁”的说法。冬至吃汤圆,是我国的传统习俗,在江南尤为盛行。汤圆也称“汤团”,冬至吃汤团又叫“冬至团”。“冬至团”可以用来祭祖,也可用于互赠亲朋。

    滕州 羊肉汤




      冬至吃羊肉的习俗,据说是从汉代开始的。相传,汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口,从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。人们在冬至这一天吃羊肉以及各种滋补食品,以求来年有个好兆头。

    苏州 米酒



      传统的姑苏人家会在冬至夜喝冬酿酒。冬酿酒是一种米酒,加入桂花酿造,香气宜人。姑苏百姓在饮冬酿酒的同时,还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式各样的卤菜。在寒冷的冬天,冬酿酒不仅能够驱寒,更是寄托了姑苏人对生活的一种美好的祈愿。

    闽南 姜母鸭




      在闽南地区,当地人会在冬至享用姜母鸭。姜母鸭以红面番鸭为原料,用芝麻油将鸭肉炒香后,再加入老姜(姜母)及米酒等炖煮而成,具有疏肝润肺、养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效,特别滋补。

    台湾 糯糕



      我国台湾保存着冬至用九层糕祭祖的传统。祭典之后,还会大摆宴席,招待前来祭祖的宗亲们。大家开怀畅饮,相互联络久别生疏的感情。



    冬至养生


      冬藏要藏阳气!冬天阳气藏得好,春阳才能焕发出勃勃生机。而冬至是阴阳转化的关键节气,也是人体阳气最弱的时节,要学会 “躲”才能养护好体内微弱的阳气。


      一忌暴饮暴食


      冬至正值岁末年初,很快就会迎来元旦,此节气期间多有聚会,切记不要暴饮暴食。因为此时,阳气最弱,无法帮助身体运化过多的食物。


      二忌寒冷


      冬至时节,人体的阳气太弱,所以身体的抵抗力也较差,这时要躲着寒凉,外出时一定要戴围巾,捂好背、腹和足底,避免风寒的侵袭,才能不感冒生病。


      三忌房事


      在人体阳气虚弱时,宜养精蓄锐,不可过度而伤身。


      四忌大汗


      中医认为,大量排汗同时也会耗费大量精气。冬季应顺应天时,注意养藏,安静休养,不宜剧烈运动,大量出汗。


      五忌是非


      冬季是高血压、心脑血管疾病的高发期,躲去是非,就能避免因情绪激动引起的突发疾病。



    冬至之美



    小至

    (唐)杜甫


    天时人事日相催,冬至阳生春又来。

    刺绣五纹添弱线,吹葭六管动飞灰。

    岸容待腊将舒柳,山意冲寒欲放梅。

    云物不殊乡国异,教儿且覆掌中杯。


    冬至日独游吉祥寺

    (宋)苏轼


    井底微阳回未回,萧萧寒雨湿枯荄。

    何人更似苏夫子,不是花时肯独来。



    冬至

    (唐)杜甫


    年年至日长为客,忽忽穷愁泥杀人!

    江上形容吾独老,天边风俗自相亲。

    杖藜雪后临丹壑,鸣玉朝来散紫宸。

    心折此时无一寸,路迷何处望三秦?


    邯郸冬至夜

    (唐)白居易


    邯郸驿里逢冬至,抱膝灯前影伴身。

    想得家中夜深坐,还应说著远行人。





    辛酉冬至

    (宋)陆游


    今日日南至,吾门方寂然。

    家贫轻过节,身老怯增年。

    毕祭皆扶拜,分盘独早眠。

    惟应探春梦,已绕镜湖边。






    冬至感怀

    (宋)梅尧臣


    衔泣想慈颜,感物哀不平。

    自古九泉死,靡随新阳生。

    禀命异草木,彼将羡勾萌。

    人实嗣其世,一衰复一荣。





    冬至

    (宋)朱淑真


    黄钟应律好风催,阴伏阳升淑气回。

    葵影便移长至日,梅花先趁小寒开。

    八神表日占和岁,六管飞葭动细灰。

    已有岸旁迎腊柳,参差又欲领春来。





    满江红•冬至

    (宋)范成大


    寒谷春生,熏叶气、玉筒吹谷。

    新阳后、便占新岁,吉云清穆。

    休把心情关药裹,但逢节序添诗轴。

    笑强颜、风物岂非痴,终非俗。

    昼永,使眠熟。

    门外事,何时足。

    且团奕同社,笑歌相属。

    著意调停云露酿,从头检举梅花曲。

    纵不能、将醉作生涯,休拘束。





    水调歌头冬至

    (宋)汪宗臣


    候应黄钟动,吹出白葭灰。

    五云重压头上,潜蛰地中雷。

    莫道希声妙寂,嶰竹雄鸣合凤,九寸律初裁。

    欲识天心处,请问学颜回。

    冷中温,穷时达,信然哉。

    彩云山外如画,送上笔尖来。

    一气先通关窍,万物旋生头角,谁合又谁开。

    官路春光早,箫落数枝梅。





    江城子龙阳观冬至作

    (元)尹志平


    六阴消尽一阳生。暗藏萌。雪花轻。

    九九严凝,河海结层冰。

    二气周流无所住,阳数足,化龙升。

    归根复命性灵明。过天庭。入无形。

    返复天机,升降月华清。

    夺得乾坤真造化,功行满,赴蓬瀛。




    天冷了,别忘了问候父母



      “吃过这碗汤圆,就长一岁了。”冬至的时候,母亲总是这样说。母亲亲手做的汤圆格外好吃,尤其是在寒冷的冬夜,又和着成长的传说。


      吃完汤圆,我们就全家围在一起喝热茶,看腾腾热气在冷空气中久久不散。茶是父亲泡的,他每天都喝茶。但那一天,他环视我们说:“果然又长大一些。”


      那是很多年前冬至的记忆。父亲逝世后,在冬至这天,我常想起他泡的茶,香味至今仍在齿边。


    (林清玄:季节十二帖之冬至)


      冬至阳生春又来。新的开始,平安如意!