一块1.5,满口核桃、芝麻果仁香,三斤驴皮只出一斤胶,成本价吃阿胶糕是真的吗?

发表于 讨论求助 2018-03-20 23:09:48

本日分享:东阿县古法熬制阿胶糕

产地:山东东阿县

主播手记:子朋


咱老百姓买东西不就图个便宜又实惠,今天我找的这家山东东阿县阿胶糕确实够便宜,整整四斤的阿胶糕竟然不到300块,合着70多就能买一斤。但是问题来了,它新鲜吗?口感好吗?到底正宗吗?接下来,跟我一起去了解一下。






驴皮熬得块状“皮冻”因为盛产于山东东阿县,所以又称阿胶,到现在已经有两千多年的历史了。但是作为中药的一种,阿胶味苦,直接吃肯定不好吃。做成点心的阿胶糕,高温杀菌,真空包装,确保没有细菌可以在里面生成。虽然是现代的包装工艺,但却是古法的人工熬制,阿胶糕里的阿胶含量只占了百分之二十五,吃到肚子里剩下的百分之七十五又是什么东西呢?




山东东阿县的阿胶补血,润肤美容;新疆核桃健脑,滋补肝肾;河南黑芝麻除了增加香气,还可以乌发亮发、延缓衰老;广西冰糖生津,润肺止咳,这么多的料裹在阿胶里,每咬一口,都能吃到满嘴的香气。而这香气不单单是果仁的香气,里面还有一味佳酿——绍兴黄酒。绍兴黄酒可是汉族史上历史最悠久的酒种,是用大米、小麦和糯米酿成的。阿胶糕里加黄酒,作用相当于中药里的药引子,黄酒的属性能让阿胶的滋补功效更好地发挥。




阿胶熬制的最高境界就是达到“挂旗”的状态,用炒勺舀起阿胶时,阿胶凝结成透明的片状缓缓下落,像一面旗子一样。好的阿胶糕,即便是阿胶成分只有百分之二十五,但只要稍稍用温水一泡,扯开的时候就会出现拉丝现象,长长的丝能拉出十厘米不断。不对比不知道,一对比还真是吓一跳。




咱老百姓买东西,就讲究个高性价比。啥叫高性价比啊?说白了,就是花少钱,买好东西。你看,8盒不到三百块钱,价格很便宜,品质怎么样,刚才我也带各位亲眼见证到了。究竟合不合适,您啊,自个合计合计吧。



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