排队20分钟只为一块5元的葱油饼,吃的就是这个味!

发表于 讨论求助 2018-06-20 02:16:28

“食在广州”

想要了解广州

尝过巷子里的市井小吃最为直接

因为巷子里的食物就是故事的开端

也包含着店主的专注



而身处德政中路的一家小店

你又试过没?

今天,我们来走进一家小店

门面小小,但是大排长龙

街坊们把小小的铺面挤得水泄不通

这小小的一份葱油饼,魅力就介么大?

小编马上来了兴趣!



 咏春葱油饼 


小店营业大概有四、五年了

独沽一味只卖葱油饼

老板全程在店内亲自制作

做好直接开卖

就是这么粗暴简单


看看这无边无际的长龙啊

在排队的过程中

整个葱油饼的香味弥漫在空气中

看到前面的人一袋袋装起的葱油饼

小编快要撑不住了!


制作间的老板完全没停过手

白面饼打底

再加油、大量鲜葱沫,和好面擀开摊平

最后放在炉子上煎

期间撒上白芝麻,香味慢慢散发出来

芝麻和香葱真的“灵魂伴侣”

香味相得益彰,令人食指大动



煎好的葱油饼热气腾腾放在了台面上

又要立即煎下一个饼了

毕竟制作间只有一个炉子

现煎现卖,是吸引街坊的一大因素

葱油饼必须要热着吃哟!



老板娘手起刀落,哐哐两下

一块大饼就瞬间被利落企分割完毕

小时候小编也叫这种饼叫“剁剁饼”

大刀切饼的声音,是不是很形象呢?



上秤,入袋

装了一袋子的葱油小块儿

颜色金黄,却没有过火的地方

配上点点青葱,外表好诱人



整袋充满了葱香味的葱油饼

忍不住拿起牙签立即戳起

一块葱油饼在街上吃起来

每一口都幸福满满



刚出炉,入口有些烫嘴

一块饼足足有4层,两面煎得金黄香脆

内在则是两层软韧可口的葱饼

葱油饼小麦香混着葱香



口感酥酥软软

嘴里满是芝麻的香味

焦脆甘香,用料十足


看着长长的队伍

看着老板老板娘马不停蹄

制作出一张又一张的葱油饼

街坊们耐心排队等着葱油饼出炉

那种感觉,不言而喻






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