不用揉面的平底锅披萨,平底锅这家伙又要放大招了!

发表于 讨论求助 2018-06-19 16:42:50


和面、揉面是不少吃友实践失败的命门

上次的平底锅披萨

就有不少小伙伴表示“面粉什么的太难搞了”

那么

今天就让平底锅给大家再放个大招

教你不用揉面也能做披萨


平底锅土豆泥披萨

©包子小姐-陆枫枫



 材料:

土豆、 熟米饭、黑胡椒粉、盐、芝士碎、火腿、 杏鲍菇、 彩椒粒、披萨酱


  做法:

1. 土豆洗净去皮切块蒸熟,碾压成泥;

2. 加入熟米饭、黑胡椒粉、盐搅拌均匀;

3. 杏鲍菇、彩椒粒先少油小炒片刻盛出备用;

4. 平底锅刷油,铺上拌好的土豆泥米饭,抹平;

5. 刷上披萨酱,撒上一层芝士碎,再铺上杏鲍菇、火腿、彩椒粒,再撒上一层芝士碎;

6. 开小火,加盖,焖10分钟左右即可(具体根据搭配的食材自行调控)


 吃货小贴士:

  • 土豆大的1-2个,小的3-4个,具体多少随意啦。

  • 披萨配料随喜好调配,如果想要料更足,也可以直接在土豆泥中拌入熟肉丁。



除了土豆泥披萨

吃货妹子今天再来教小伙伴们

用平底锅做些“小甜甜”


平底锅快手牛轧糖



 材料:

 纯白棉花糖200g 黄油50g、 奶粉140g、花生、杏仁、蔓越莓干 、熟花生米


  做法:

1. 锅中放入黄油,小火加热融化;

2. 放入棉花糖加热至完全融化,画圈拌匀;

3. 待棉花糖与黄油完全融合后关火,加入奶粉,快速搅拌

4. 倒入杏仁、熟花生仁、蔓越莓干,继续搅拌均匀;

5. 取出放在烘焙纸上压平整形,整形后放冰箱冷冻30分钟,取出切块即可享用。


 吃货小贴士:

  • 融化黄油、棉花糖全程小火!小火!小火!

  • 放入奶粉后一定要快速搅拌!快速搅拌!快速搅拌!

  • 取用不粘的烘焙纸、油纸进行压平整形,方便冷冻后切块。



平底锅快手麻糖

图©妞妈阿慧

 材料:



白砂糖120g、花生200g、黑芝麻80g、白醋5g、水100ml


  做法:

1. 熟花生仁去皮碾碎;

2. 锅中倒入清水、白砂糖,小火慢熬;

3. 倒入白醋,煮至糖水呈泛黄色,倒入芝麻、花生碎一起搅拌均匀;

4. 倒入容器中,按压紧实成型;取出趁热切小块,即可享用。



 吃货小贴士:

  • 熬糖很重要,小火慢慢熬,一定要不停地搅拌! 熬糖需要耐心些,用筷子沾点糖,放凉水里取出后能拉出细丝,说明糖熬好了。

  • 放芝麻和花生碎搅拌均匀,动作要快点哦!

  • 压平压紧实定型后放在案板上趁热切开干透了切容易碎



可可年轮蛋糕



©i粗茶淡饭1

 材料:

鸡蛋2个牛奶120ml黄油(隔水融化)80g、盐1g、低筋面粉100g、可可粉10g、泡打粉1g、绵白糖25g

  做法:

1. 2个鸡蛋取蛋黄,倒入牛奶黄油与盐打匀

2. 筛入低筋面粉可可粉、泡打粉一起搅拌均匀

3. 蛋清2个、绵白糖25g,滴几滴柠檬汁打发,倒入面糊中搅拌均匀至无颗粒状;

4. 舀一勺面糊到平底不粘锅中,并用勺子底部将面糊转圈的摊开(尽量转圆,不要太厚)再开小火;

5. 直到蛋糕表面表面收干,并出现许多小孔,便可取出;

6. 先取一张蛋糕饼,用一根筷子在一端卷起,当卷到2/3处时,再放一张接上继续卷,卷到自己喜欢的厚度,抽出筷子;

7. 定好型凉透后,用刀切小段摆盘即可。


 吃货小贴士:

  • 记住先摊好面糊再开小火!蛋糕饼皮不要做得太厚,否则在卷的时候容易开裂。

  • 取蛋糕饼皮时,如果贴得太牢,可用木铲在蛋糕饼的边缘剥离小口,再用手慢慢揭下来。

  • 卷的时候要趁热,不然凉了再卷容易开裂。



平底锅表示它已经准备好了~



文章及图片来源网络,若侵删。


文章及图片来源网络,若侵删。

今天小编给大家推荐一些优质公众号,女性气质养成美食塑身生活收纳一网打尽,千万不要错过哟

【关注方式:点击即可关注】

优质公众号订阅,总有几个适合你

  园游不惊梦
  最有趣的观点,最反鸡汤的道理,最年轻的立场
关注

  女人听书
  爱情中,越是在乎你的人,越会说这五句话
关注

  烘焙滋味
  早餐白面馒头吃腻了就吃它吧,漂亮好吃又营养哦
关注

  佩佩讲故事
  每晚给宝宝讲故事,让宝宝安心入睡
关注

 小小手工达人
  做个手工达人,发现,改造生活中的美
关注

   生活造物者
   一个小妙招,衣柜瞬间变大3倍,太神奇了
关注

   草莓书舍
   免费精品小说,点击关注阅读
关注

小编特意挑选了一些精品书籍供大家阅读~  点击下方【阅读原文】查看哦~

发表