药食同源— — 绿豆

发表于 讨论求助 2018-05-29 07:59:24

     回顾历代古诗词,描写绿豆的句子少之又少。只有杨万里的一句“龙眼初如绿豆肥”,也是意在写龙眼的。

    大概是他太渺小,太不起眼了,没有文人愿意赋予他太多的情感内涵。

    如今我们也常用“芝麻绿豆”来形容些须小事。

    我偏偏想讲讲绿豆的小事。


    绿豆,全国大部分地区均有生产,甘、寒,归心、胃经。

    归入“清热解毒药”,功能“清热解毒、消暑、利水”。

应用:

1、痈肿疮毒

      广泛应用于热毒之疮疡肿痛的辅助治疗,可单用煎服,或生品研磨浸汁服。

食疗方:绿豆50g、赤小豆20g、薄荷叶10g,熬粥,蜂蜜调服。

熬制方法:

    A、冷水浸泡绿豆、赤小豆3小时后大火煮开,调文火15分钟。

    B、再放入薄荷叶,煮2分钟,关火,盖锅盖闷至自然冷却,再调入适量蜂蜜。

   C、把握不久煎的原则,薄荷叶更是要“后下”。

2、暑热烦渴

      作为夏季常用的解暑饮,就不用我赘述了吧。我想推荐一组复合绿豆汤。

解暑汤:绿豆50g、西瓜翠衣30g、鲜荷叶15g、鲜竹叶10g、冰糖适量。

熬制方法:绿豆可煮到开花,其余三种新鲜药物要求“后下”。

3、药食中毒

     因其甘寒,善解热毒,为“附子、巴豆”等辛热药物中毒的解毒良药。

用法:生品研末加冷开水滤汁服用。

            或配黄连、葛根、甘草一同煎服。

脾胃虚寒,肠滑泄泻的朋友不宜食用。


    写“绿豆”的初衷还源于今早上在公交车上听到的一段对话......

    一位阿姨在车上聊天的意思是:早晨吃多了降压药,很机智的煮了绿豆汤来解除降压药的作用了。

    通过今天的小文章,我来替“绿豆”伸张一下冤枉:

1、绿豆只能缓解热性药物的毒副作用,没有研究证明能抵消“降压药”等西药的作用。

2、只是不适合与温补、滋补性中药一同服用。

3、为了达到“清热解毒”的目的,服用“清热解毒药”可以服用“绿豆”。

                    

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